BIO Grünkohl "Ostfriesische Palme"

• Gattung: Grünkohl
• Sorte: Ostfriesische Palme
• Botanischer Name: Brassica oleracea var. sabellica
• Inhalt: 100 Samen

Die Ostfriesische Palme ist eine alte, samenfeste Grünkohlsorte aus Norddeutschland, die im Garten sofort auffällt. Sie wächst aufrecht an einem kräftigen Strunk und erreicht mit 100 bis 150 cm eine beeindruckende Höhe. Dabei entsteht nach und nach ihr typisches Bild: Unten werden die älteren Blätter laufend geerntet, oben bildet sich eine dichte grüne Krone, die der Pflanze ihre palmenartige Form gibt. Trotz ihres hohen Wuchses gilt die Sorte als robust und winterhart. Durch die erhöhte Laubkrone sitzen die Blätter zudem weiter weg vom Boden und sind dadurch oft weniger von Schnecken betroffen. Für eine gute Entwicklung braucht sie einen sonnigen Platz, einen tiefgründigen humosen Gartenboden und eine gleichmäßige Wasserversorgung. Im Beet wirkt sie nicht nur als Nutzpflanze, sondern auch als dekorativer Blickfang mit besonderem Charakter. Geschmacklich bietet sie ein kräftig-aromatisches, klassisches Grünkohlaroma. Nach leichten Frösten werden die Blätter meist noch zarter und milder. Die unteren, etwas gröberen Blätter eignen sich gut für deftige Gerichte wie Grünkohl mit Pinkel, Eintöpfe oder Suppen. Die jüngeren oberen Blätter sind besonders zart und passen auch in Pfannengerichte, als Grünkohlchips, fein geschnitten in Salate oder in grüne Smoothies. So liefert die Ostfriesische Palme über Herbst und Winter hinweg laufend frische Blätter für die Küche und bringt zugleich eine markante, fast palmenartige Struktur in den Gemüsegarten.

• Jährigkeit: zweijährig
• Winterhart: winterhart
• Anbaueignung: Garten
• Pflanzzeit: Mai bis Juli
• Keimungtemperatur: 15–20 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 1cm
• Wuchs: 100–150 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: mittlerer
• Standort: Volle Sonne
• Blüte/Erntezeit: Winter