BIO Chili "Gorria"

• Gattung: Chili
• Sorte: Gorria
• Botanischer Name: Capsicum annuum
• Inhalt: 10 Samen

Gorria ist die traditionelle Chili des baskischen Raums und bekannt als Ursprung des berühmten Piment d’Espelette. Diese Sorte bringt das typische baskische Chili-Aroma in den eigenen Garten und unterscheidet sich durch ihre milde bis mittlere Schärfe von vielen deutlich schärferen Chilis. Die Pflanzen wachsen kräftig und buschig heran und tragen viele gleichmäßig geformte, längliche Schoten. Während der Reife wechseln die Früchte von Grün zu einem intensiven Rot, in dem sich ihr volles Aroma entwickelt. Gerade an warmen, sonnigen und geschützten Standorten reift Gorria besonders zuverlässig aus und liefert eine schöne, lange Ernte vom Sommer bis in den Herbst. Die Schoten sind feinwandig und dadurch besonders gut zum Trocknen geeignet. Genau das macht diese Sorte so besonders. Vollreif geerntet lassen sich die roten Früchte klassisch zu Chili-Strängen aufhängen oder später zu Flocken und Pulver verarbeiten. So entsteht ein aromatisches Gewürz mit warmer, weicher Schärfe und fruchtigen Noten, die an Paprika und Trockenfrüchte erinnern. Dieses Pulver passt sehr gut zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Eintöpfen und Marinaden. Auch Eiergerichte, Käse und Grillgerichte gewinnen damit an Tiefe, ohne dass die Schärfe den Geschmack überdeckt. Frisch verwendet ist Gorria ebenfalls vielseitig. Die Schoten lassen sich grillen, rösten, füllen oder in Streifen für Pfannengerichte und Saucen schneiden. Durch ihre angenehme Schärfe eignet sich die Sorte auch für Menschen, die Chilis mögen, aber keine extreme Hitze suchen. Wer regelmäßig erntet, regt die Pflanze zu weiterem Fruchtansatz an und kann immer wieder frische oder vollreife rote Schoten für die Küche nutzen. So entstehen im eigenen Garten aromatische baskische Chilis, die frisch auf dem Teller oder getrocknet als edles Würzpulver überzeugen.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: Nein
• Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: Januar bis Mai
• Keimungtemperatur: 25–30 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 0,5-1cm
• Wuchs: 60–80 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: hoher
• Standort: Volle Sonne
• Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst