BIO Mangold "Schnittmangold"

• Gattung: Mangold
• Sorte: Schnittmangold
• Botanischer Name: Beta vulgaris
• Inhalt: 200 Samen

Schnittmangold ist ein besonders ergiebiges Blattgemüse für alle, die über lange Zeit frische Blätter aus dem eigenen Anbau ernten möchten. Die Pflanzen bilden eine lockere Rosette mit zahlreichen grünen Blättern, die nach dem Schneiden zügig nachwachsen. Dadurch eignet sich diese Sorte ideal für die fortlaufende Ernte über viele Wochen. Geerntet werden vor allem die äußeren Blätter, während das Herz der Pflanze weiterwächst und immer wieder frischen Nachschub liefert. So entsteht auf kleiner Fläche eine zuverlässige Quelle für junges und ausgewachsenes Blattgemüse. Schnittmangold wächst am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Platz in humusreicher, gut feuchter Erde. Auch im Topf, auf dem Balkon, im Gewächshaus oder im Garten lässt er sich gut kultivieren, wenn der Boden gleichmäßig feucht bleibt und regelmäßig Nährstoffe erhält. Sein Wuchs bleibt kompakt und alltagstauglich, was die Pflege und Ernte angenehm macht. In der Küche überzeugt Schnittmangold mit einem feinen, aromatischen Geschmack, der an Spinat mit einer milden Kohl-Note erinnert. Junge Blätter passen roh in bunte Salate oder können als zartes Baby-Leaf verwendet werden. Größere Blätter lassen sich dünsten, schmoren, füllen oder in Aufläufen und Pfannengerichten verarbeiten. Damit ist diese Sorte besonders vielseitig für die frische Alltagsküche. Zusätzlich liefert sie wertvolle Inhaltsstoffe wie Betacarotin, Kalium und B-Vitamine. Wer regelmäßig erntet, hat vom Sommer bis in den Herbst hinein immer wieder frische, grüne Blätter für Salate, Gemüsepfannen oder eine warme Beilage direkt aus dem eigenen Anbau.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: winterhart
• Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: März bis August
• Keimungtemperatur: 18–20 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 2-3cm
• Wuchs: 20–30 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: hoher
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst