BIO Kohl "Kalibos"

• Gattung: Kohl
• Sorte: Kalibos
• Botanischer Name: Brassica oleracea convar. capitata
• Inhalt: 100 Samen

Kalibos ist ein besonderer roter Spitzkohl aus Tschechien und eine echte Spezialität für den Hausgarten. Die historische, samenfeste Sorte verbindet die zarte Struktur eines Spitzkohls mit der kräftigen Farbe und dem feinen Aroma eines Rotkohls. So entsteht ein Gemüse, das im Beet auffällt und in der Küche vielseitig einsetzbar ist. Die Pflanzen bleiben angenehm kompakt und bilden spitz zulaufende, locker gefüllte Köpfe mit wenig Strunk. Das macht die Ernte und die Verarbeitung besonders angenehm. Für eine gute Entwicklung braucht Kalibos einen nährstoffreichen Boden, gleichmäßige Feuchtigkeit und einen sonnigen bis halbschattigen Platz. Bei guter Versorgung wachsen feste, gut ausgebildete Köpfe heran, die im Herbst geerntet werden können. Die Sorte zeigt sich dabei robust und ist auch für Gärtner interessant, die eine zuverlässige Kohlsorte für Beet oder Gewächshaus suchen. Geschmacklich überzeugt Kalibos mit sehr zarten, saftigen Blättern und einem mild-süßlichen, feinen Kohlgeschmack. Dadurch eignet er sich hervorragend für Rohkost, bunte Krautsalate und fein geschnittene Beilagen. Auch kurz gedünstet oder geschmort bleibt er angenehm zart und bringt viel Farbe auf den Teller. Besonders reizvoll ist die Sorte für alle, die frischen Kohl direkt nach der Ernte genießen oder zu milchsauer vergorenem Kraut verarbeiten möchten. Dabei entsteht ein dekoratives, pinkfarbenes Sauerkraut, das im Glas und auf dem Teller sofort ins Auge fällt.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: winterhart
• Anbaueignung: Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: März bis April
• Keimungtemperatur: 15–20 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 1cm
• Wuchs: 30–50 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: hoher
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Herbst