BIO Salat "Wunder der vier Jahreszeiten"

• Gattung: Salat
• Sorte: Wunder der vier Jahreszeiten
• Botanischer Name: Lactuca sativa
• Inhalt: 500 Samen

Der Salat „Wunder der vier Jahreszeiten“ ist eine historische französische Sorte, die bis heute durch ihr besonderes Farbspiel und ihre vielseitige Nutzung überzeugt. Er bildet mittelgroße bis große, eher locker aufgebaute und dennoch gut gefüllte Köpfe mit einem hellgrünen, zarten Herz und rotbraun überlaufenen Außenblättern. Bei kühler Witterung und ausreichend Sonne wird diese Färbung besonders intensiv. Dadurch ist die Sorte nicht nur für die Ernte interessant, sondern auch ein schöner Blickfang im Beet, Hochbeet oder größeren Topf. Die feinen Blätter sind weich und zugleich angenehm knackig. Ihr Geschmack ist mild, süßlich und buttrig, sodass der Salat frisch und ausgewogen wirkt. Im Anbau zeigt sich diese Sorte robust und zuverlässig. Sie wächst vom Frühjahr bis in den Herbst hinein und liefert über eine lange Kulturzeit gleichmäßig schöne Köpfe. Ihre gute Schossfestigkeit ist vor allem in Phasen wechselhafter Witterung ein klarer Vorteil. Auch die geringere Anfälligkeit für Fäulnis macht sie für den Hausgarten besonders angenehm. Damit sich die Pflanzen gut entwickeln, eignet sich ein sonniger bis teilsonniger Platz mit lockerem, humosem Boden und gleichmäßiger Feuchtigkeit. Regelmäßiges Gießen ist wichtig, vor allem in Trockenphasen und bei warmer Witterung. So bleiben die Blätter zart und das Aroma mild. Im Alltag ist „Wunder der vier Jahreszeiten“ besonders vielseitig. Die dekorativen Blätter bringen Farbe in frische Blattsalate und passen sehr gut in gemischte Salatschüsseln mit grünen oder roten Sorten. Auch auf Sandwiches und Burgern wirkt dieser Butterkopfsalat frisch, appetitlich und aromatisch. Wer flexibel ernten möchte, kann ganze Köpfe schneiden oder nach und nach die äußeren Blätter pflücken, während das Herz weiterwächst. Auch als Baby Leaf lässt sich die Sorte sehr gut nutzen, wenn junge, zarte Blätter gefragt sind. So ernten Sie über viele Wochen einen geschmackvollen, auffallend schönen Gartensalat für die frische Küche.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: Nein
• Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: Februar bis September
• Keimungtemperatur: 15–20 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Lichtkeimer
• Aussattiefe: 0,5cm
• Wuchs: 20–30 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: mittlerer
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Sommer bis Winter