BIO Petersilie "Mooskrause"

• Gattung: Petersilie
• Sorte: Mooskrause
• Botanischer Name: Petroselinum crispum
• Inhalt: 500 Samen

Mooskrause ist eine klassische krause Petersilie für die tägliche Küche und überzeugt mit besonders dicht gekrausten, mittel- bis dunkelgrünen Blättern. Die Pflanzen wachsen kompakt und buschig und bilden eine schöne halbkugelige Form, die im Beet, im Topf oder im Balkonkasten sehr ordentlich wirkt. Gerade diese starke Krausung macht die Sorte besonders dekorativ und sorgt zugleich für viel Blattmasse. Nach dem Schnitt treibt sie zuverlässig wieder nach, wenn das Herz der Pflanze stehen bleibt. So können Sie über viele Wochen immer wieder frische Blätter von außen nach innen ernten. Die Sorte eignet sich ideal für eine laufende Schnittnutzung im Garten und nah an der Küche. Sie wächst am besten auf humosem, gleichmäßig frischem Boden ohne Staunässe und fühlt sich an einem sonnigen bis halbschattigen Platz wohl. Auch in Töpfen und Kästen gelingt sie gut, wenn das Gefäß tief genug ist und die Erde nicht austrocknet. Hitze und Trockenheit bremsen das Wachstum, daher dankt die Pflanze eine gleichmäßige Pflege mit frischem, gesundem Laub. In der Küche ist Mooskrause ein echtes Alltagskraut. Die Blätter würzen Suppen, Saucen, Kartoffelgerichte, Gemüse, Salate, Quark und Kräuterbutter mit einem angenehmen, etwas milderen Petersilienaroma als glatte Sorten. Besonders beliebt ist sie auch zum Garnieren, weil die dicht gekrausten Blätter Teller und Platten sofort frischer und appetitlicher wirken lassen. Am besten wird sie frisch und erst kurz vor dem Servieren verwendet, damit Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Für Vorräte lässt sie sich sehr gut einfrieren und steht dann auch später noch schnell für die warme und kalte Küche bereit. Als zweijährige Petersilie liefert Mooskrause im ersten Jahr die zartesten und aromatischsten Blätter. Im zweiten Jahr schiebt sie Blütenstiele, dann werden die Blätter gröber und verlieren an Qualität. Deshalb wird sie in der Praxis regelmäßig nachgesät, damit immer junge, ertragreiche Pflanzen verfügbar sind. So haben Sie fast das ganze Jahr über frische, krause Petersilie zur Hand, die direkt vor dem Servieren über Kartoffeln, Suppen oder Quark gestreut wird.

• Jährigkeit: zweijährig
• Winterhart: winterhart
• Anbaueignung: Balkon, Topf, zu Hause, Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: März bis August
• Keimungtemperatur: 15–20 °C
• Keimdauer: 14–28 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 1-2cm
• Wuchs: 25–60 cm
• Wasserbedarf: Mittel
• Düngungsbedarf: wenig
• Standort: Teilschatten
• Blüte/Erntezeit: Ganzjährig