BIO Feldsalat "Elan"

• Gattung: Feldsalat
• Sorte: Elan
• Botanischer Name: Valerianella locusta
• Inhalt: 1 Gramm

Feldsalat Elan ist eine besonders robuste und schnelle Sorte für die kühle Jahreszeit. Sie wurde gezielt für den Herbst- und Winteranbau ausgewählt und liefert auch dann noch frisches Grün, wenn viele andere Salate längst pausieren. Die Pflanzen wachsen zu kompakten Rosetten mit glatten, glänzenden, dunkelgrünen Blättern heran. Diese Blätter bleiben auch bei niedrigen Temperaturen stabil und zart. Das macht Elan zu einer sehr zuverlässigen Wahl für Garten, Gewächshaus, Topf oder Balkonkasten. Besonders wertvoll ist die gute Toleranz gegenüber Falschem Mehltau. Dadurch bleibt der Bestand auch in feuchten Herbst- und Winterphasen gesund und ertragssicher. Die Sorte gilt deshalb nicht nur im Hausgarten, sondern auch im Erwerbsanbau und im ökologischen Anbau als bewährt. Für ein gutes Wachstum bevorzugt Elan einen lockeren, humosen Boden ohne Staunässe und kommt mit wenig Nährstoffen aus. Am besten entwickelt sich die Sorte bei Aussaaten ab Spätsommer, denn dann entstehen gleichmäßige, flach anliegende Rosetten mit hohem Einzelpflanzengewicht. Durch die kurze Kulturdauer ist schon nach vergleichsweise kurzer Zeit die erste Ernte möglich, und mit gestaffelten Aussaaten lässt sich die Ernte über viele Wochen ausdehnen. In der Küche überzeugt Elan mit seinem typisch nussigen, kräftigen Geschmack. Die zarten Blätter passen pur in den Wintersalat und machen sich ebenso gut in Mischsalaten mit Nüssen, Ei, Speck oder würzigen Dressings. Auch als frische Beilage zu herzhaften Gerichten ist dieser Feldsalat sehr beliebt. Wer mag, kann ihn kurz warm verwenden, am schönsten bleibt er jedoch als knackiger Blattsalat. So ernten Sie mitten im Winter kompakte, aromatische Rosetten für frische, vitaminreiche Salate direkt aus dem eigenen Anbau.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: winterhart
• Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: August bis Oktober
• Keimungtemperatur: 10–15 °C
• Keimdauer: 14–21 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 1cm
• Wuchs: 15–25 cm
• Wasserbedarf: Mittel
• Düngungsbedarf: kein
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Winter