BIO Blumenkohl "Di Sicilia Violetto"

• Gattung: Blumenkohl
• Sorte: Di Sicilia Violetto
• Botanischer Name: Brassica oleracea botrytis
• Inhalt: 100 Samen

Der Blumenkohl Di Sicilia Violetto ist eine traditionelle, samenfeste Sorte aus Sizilien, die sich durch ihre intensiv violetten Köpfe deutlich von klassischen weißen Sorten abhebt. Die Pflanzen wachsen kräftig und bilden mittelgroße, dicht geschlossene Köpfe, die im Beet sehr dekorativ wirken. Ihre Farbe entsteht durch natürliche Anthocyane und bringt nicht nur im Garten, sondern auch in der Küche einen besonderen Akzent. Diese Sorte eignet sich besonders gut für den Anbau in der kühleren Jahreszeit. Sie entwickelt sich zuverlässig an einem sonnigen bis halbschattigen Standort mit lockerem, humosem Boden. Wichtig sind eine gute Nährstoffversorgung und gleichmäßig feuchte Erde, denn während der Kopfbildung reagiert Blumenkohl empfindlich auf Trockenheit und Hitze. Anders als bei vielen anderen Sorten müssen die Köpfe nicht abgedeckt werden. Sonne unterstützt hier sogar die schöne Ausfärbung. Di Sicilia Violetto ist früh und vergleichsweise unkompliziert im Anbau. Nach der Ernte des Hauptkopfes bildet die Pflanze zahlreiche Seitentriebe. Diese können wie kleine Blumenkohle oder wie violetter Sprossenbrokkoli weiterverwendet werden. Dadurch verlängert sich die Ernte spürbar und die Pflanze liefert über einen längeren Zeitraum frisches Gemüse. Auch die jungen Blätter lassen sich in der Küche wie zartes Blattgemüse nutzen. Geschmacklich überzeugt diese Sorte mit einer milden, süßlich-nussigen Note ohne die oft typische Blumenkohl-Bitterkeit. Roh bleibt das Violett besonders leuchtend und passt sehr gut auf bunte Rohkostteller oder in Salate. Beim Braten, Backen oder schonenden Dämpfen bleibt die Farbe besser erhalten als beim klassischen Kochen. So eignet sich dieser Blumenkohl ideal für Ofengemüse, Pasta, Pfannengerichte, Gratins oder als feine Beilage. Im Alltag ist er damit nicht nur ein ertragreiches Gemüse für den Garten, sondern auch ein auffälliger Genuss für farbenfrohe Herbst- und Wintergerichte.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: Nein
• Anbaueignung: Garten
• Pflanzzeit: Mai bis August
• Keimungtemperatur: 15–20 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 1cm
• Wuchs: 40–75 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: hoher
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Herbst bis Winter