BIO Kohlrabi "Superschmelz"

• Gattung: Kohlrabi
• Sorte: Superschmelz
• Botanischer Name: Brassica oleracea var. gongylodes
• Inhalt: 150 Samen

Kohlrabi Superschmelz ist eine traditionelle, samenfeste Riesensorte für alle, die zarte Knollen mit viel Ertrag möchten. Die rundlichen bis leicht ovalen Knollen werden weiß bis hellgrün und entwickeln ein zartweißes, saftiges Fleisch. Diese Sorte wächst langsamer als viele frühe Kohlrabis, dafür aber sehr gleichmäßig und zuverlässig. Gerade das macht sie besonders interessant für den Garten und für die spätere Vorratshaltung. Selbst größere Knollen bleiben angenehm fein, faserarm und verholzen nur sehr spät. So lässt sich Superschmelz nicht nur jung ernten, sondern auch deutlich später noch in sehr guter Qualität nutzen. Am besten entwickelt sich die Sorte an einem sonnigen bis halbschattigen Platz in lockerem, humusreichem Boden. Wichtig ist eine gleichmäßige Versorgung mit Feuchtigkeit, damit die Knollen ruhig weiterwachsen und schön zart bleiben. Der stabile Pflanzenaufbau und die gute Schossfestigkeit machen den Anbau angenehm planbar. Wer früh aussät, kann besonders große Knollen erzielen. Für die Herbsternte gepflanzte Exemplare bringen kräftige, lagerfähige Kohlrabis hervor, die sich bis weit in den Winter hinein verwenden lassen. In der Küche zeigt Superschmelz seine ganze Stärke. Das Fleisch schmeckt aromatisch nach klassischem Kohlrabi und bleibt auch bei großen Knollen butterzart. Roh eignet er sich sehr gut für Sticks, Salate oder als knackiger Snack. Beim Kochen lässt er sich sauber in Scheiben oder Würfel schneiden und bleibt beim Dünsten, Füllen, Überbacken oder in Suppen angenehm zart. Auch zum Einfrieren ist die Sorte sehr gut geeignet. Besonders geschätzt wird sie als Herbst- und Lagerkohlrabi, weil richtig geerntete Knollen über Monate saftig und aromatisch bleiben. So haben Sie vom Herbst bis in den Winter hinein einen vielseitigen Kohlrabi für frische Küche, warme Gerichte und den eigenen Vorrat im Keller.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: Nein
• Anbaueignung: Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: Juni bis Juli
• Keimungtemperatur: 18–20 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 1-2cm
• Wuchs: 30–50 cm
• Wasserbedarf: Mittel
• Düngungsbedarf: mittlerer
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Herbst bis Winter