BIO Anis "Heilpflanze"

• Gattung: Anis
• Sorte: Heilpflanze
• Botanischer Name: Pimpinella anisum
• Inhalt: 200 Samen

Anis ist eine traditionelle Heil- und Gewürzpflanze, die sich mit ihrem süß-würzigen Duft und dem typischen Lakritz-Fenchel-Aroma klar von vielen anderen Küchenkräutern abhebt. Die einjährige Pflanze wächst aufrecht und fein verzweigt und erreicht eine angenehme Höhe, die sich gut für Beet, Topf, Balkon oder Gewächshaus eignet. Im Sommer erscheinen zarte weiße Blütendolden, aus denen sich nach und nach die aromatischen Samen entwickeln. Gerade diese Samen sind der eigentliche Schatz der Pflanze, denn sie enthalten die wertvollen ätherischen Öle, die Anis so beliebt machen. Im Anbau zeigt sich Anis pflegeleicht, wenn der Boden locker bleibt und gleichmäßig versorgt wird. Zusätzlicher Dünger ist in der Regel nicht nötig. Die Pflanze mag einen geschützten Platz und entwickelt sich dort zuverlässig zu einem würzigen Nutzkraut für Garten und Küche. Auch für Insekten sind die Blüten interessant, sodass Anis im Sommer nicht nur nützlich, sondern auch lebendig wirkt. Verwendet werden vor allem die reifen Samen. Sie geben Brot, Brötchen, Weihnachtsgebäck, Kuchen und Süßspeisen eine warme, fein süße Würze. Auch in herzhaften Gerichten wie Gemüse, Kohl oder Fischsuppen setzt Anis einen besonderen Akzent. Wer gerne eigene Teemischungen herstellt, kann die Samen auch klassisch für wohltuende Kräutertees nutzen, etwa bei schweren Mahlzeiten oder in der Erkältungszeit. Frische Blätter lassen sich zusätzlich sparsam für leichte Salate und feine Gerichte verwenden. Als Heilpflanze wird Anis seit Jahrhunderten geschätzt und verbindet Nutzwert mit traditioneller Pflanzenkunde. Das macht diese Sorte besonders interessant für alle, die nicht nur ein Küchenkraut anbauen möchten, sondern eine vielseitige Pflanze mit Geschichte und praktischem Nutzen. So ernten Sie im Sommer und Herbst Ihre eigenen duftenden Anissamen für Gebäck, Gewürzmischungen oder eine aromatische Tasse Tee.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: Nein
• Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: März bis Mai
• Keimungtemperatur: 18–24 °C
• Keimdauer: 7–21 Tagen
• Keimart: Lichtkeimer
• Aussattiefe: leicht andrücken
• Wuchs: 40–60 cm
• Wasserbedarf: Mittel
• Düngungsbedarf: kein
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst