BIO Zwiebel "Stuttgarter"

• Gattung: Zwiebel
• Sorte: Stuttgarter
• Botanischer Name: Allium cepa
• Inhalt: 200 Samen

Die Zwiebel Stuttgarter ist eine bewährte, traditionelle Speisezwiebel mit festem Wuchs und sehr guter Lagerfähigkeit. Sie bildet mittelgroße bis große, flachrunde Knollen mit goldgelber bis kupfergelber Schale und weißem, saftigem Fleisch. Ihr Geschmack ist angenehm aromatisch und mittelscharf. Roh bringt sie eine deutliche Würze in Salate und kalte Speisen. Beim Kochen, Braten oder Schmoren wird sie milder und entwickelt ein volles, ausgewogenes Aroma. Damit passt sie vom täglichen Küchengebrauch bis zu herzhaften Klassikern wie Suppen, Eintöpfen oder Zwiebelkuchen. Im Anbau zeigt sich die Sorte robust und unkompliziert. Sie wächst im Garten oder im Gewächshaus zuverlässig heran und bildet bei gleichmäßiger, mäßiger Wasserversorgung feste Knollen aus. Wichtig ist ein durchlässiger Boden ohne Staunässe, damit die Zwiebeln gut abreifen und später haltbar bleiben. Jung geerntet lässt sich Stuttgarter auch wie eine Bundzwiebel verwenden. Voll ausgereift überzeugt sie mit einer trockenen Schale und einem stabilen Hals, was sie auch für Zwiebelzöpfe besonders attraktiv macht. Diese alte, in Deutschland entstandene Standardsorte ist samenfest und seit vielen Jahren im Hausgarten bewährt. Sie wird geschätzt, weil sie Ertrag, Küchentauglichkeit und Vorratshaltung besonders gut verbindet. Nach der Ernte und sorgfältigem Trocknen bleiben die Zwiebeln viele Monate lagerfähig und stehen so bis weit in den Winter für die tägliche Küche bereit.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: Nein
• Anbaueignung: Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: März bis April
• Keimungtemperatur: 18–20 °C
• Keimdauer: 14–21 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 2cm
• Wuchs: 30–50 cm
• Wasserbedarf: Mittel
• Düngungsbedarf: mittlerer
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst