BIO Mangold "Schnittmangold"

• Gattung: Mangold
• Sorte: Schnittmangold
• Botanischer Name: Beta vulgaris
• Inhalt: 200 Samen

Schnittmangold ist die ideale Wahl für alle, die über lange Zeit frische Blätter ernten möchten. Diese blattreiche Mangoldform wächst niedrig, buschig und treibt nach jedem Schnitt zuverlässig wieder aus. Genau das macht sie so besonders im Beet, im Topf oder auf dem Balkon. Im Unterschied zu Rippenmangold bildet Schnittmangold zarte, überwiegend grüne Blätter mit feinen Stielen. Die Pflanze verzweigt sich gut und liefert dadurch immer wieder neuen Blattschub. Wenn regelmäßig die äußeren Blätter geerntet werden und das Herz stehen bleibt, wächst der Bestand über viele Wochen kräftig nach. Bei guter Pflege kann die Ernte sogar bis in den Winter reichen. In geschützter Lage oder mit Überwinterung sind oft sogar sehr frühe frische Blätter im nächsten Frühjahr möglich. Schnittmangold bevorzugt einen nährstoffreichen, gleichmäßig feuchten Boden und entwickelt sich an einem Standort in Teilsonne besonders zuverlässig. Seine Blätter sind glatt bis leicht gewellt, sattgrün und wirken in der Küche wie eine robuste Spinat-Alternative. Der Geschmack ist mild-würzig mit einer feinen Erdigkeit. Junge Blätter lassen sich zart und frisch in Salaten, Smoothies oder als Baby Leaf verwenden. Größere Blätter eignen sich sehr gut zum Dünsten, für Pfannengerichte, Quiches, Aufläufe, Füllungen sowie für Suppen und Eintöpfe. Gerade weil die Blätter stabiler und weniger schossanfällig sind als Spinat, ist Schnittmangold im Alltag besonders praktisch und ertragreich. So entsteht aus einer Aussaat ein vielseitiges Blattgemüse, das über lange Zeit immer wieder frisch geerntet und direkt in der Küche verwendet werden kann.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: winterhart
• Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: März bis September
• Keimungtemperatur: 18–20 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 2-3cm
• Wuchs: 20–30 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: hoher
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Frühling bis Winter