BIO Grünkohl "Lerchenzungen"

• Gattung: Grünkohl
• Sorte: Lerchenzungen
• Botanischer Name: Brassica oleracea
• Inhalt: 200 Samen

Grünkohl Lerchenzungen ist eine traditionelle norddeutsche Sorte mit besonderem Charakter. Typisch sind die langen, schmalen und fein bis stark gekrausten Blätter, die der Pflanze ein zierlicheres Erscheinungsbild geben als vielen groblaubigen Grünkohlsorten. Die Pflanzen wachsen aufrecht an stabilen Stämmen und liefern über viele Wochen hinweg laufend frische Blätter. Geerntet werden die äußeren Blätter nach und nach, während das Herz weiterwächst und neuen Ertrag bildet. Das macht diese Sorte besonders praktisch für den Wintergarten, weil nicht alles auf einmal verarbeitet werden muss. Lerchenzungen ist sehr frosthart und bleibt auch bei kräftiger Kälte zuverlässig erntefähig. Mit den ersten Frösten werden die Blätter dunkler, zarter und entwickeln einen milderen, leicht süßlichen Geschmack. Gerade dadurch hebt sich diese Sorte deutlich ab. Sie verbindet die würzige Tiefe eines klassischen Grünkohls mit einer feinen Blattstruktur, die sich angenehm verarbeiten lässt. In der Küche passt sie hervorragend zu traditionellen Grünkohlgerichten mit Kartoffeln und herzhaften Würsten. Gleichzeitig eignet sie sich auch für moderne Rezepte wie kurz gedünsteten Kohl, Suppen, Eintöpfe, Grünkohlchips oder Smoothies. Die schmalen Blätter lassen sich gut portionieren und zerfallen beim Garen nicht so grob. An einem sonnigen Standort mit nährstoffreicher, gleichmäßig feuchter Erde wächst diese alte Sorte kräftig heran und versorgt Sie bis tief in den Winter mit aromatischem Blattgemüse für die frische Winterküche.

• Jährigkeit: zweijährig
• Winterhart: winterhart
• Anbaueignung: Garten
• Pflanzzeit: Mai bis Juli
• Keimungtemperatur: 15–20 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 1cm
• Wuchs: 80–100 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: hoher
• Standort: Volle Sonne
• Blüte/Erntezeit: Winter