BIO Tomate "Black Krim"

• Gattung: Tomate
• Sorte: Black Krim
• Botanischer Name: Solanum lycopersicum
• Inhalt: 10 Samen

Black Krim ist eine alte, samenfeste Stabtomate von der Krim-Halbinsel und zählt zu den bekanntesten dunklen Tomatensorten. Sie fällt sofort durch ihre tief rotbraune bis purpurne Farbe auf, die in der Sonne fast schwarz wirken kann. Dazu kommt ein außergewöhnlich voller Geschmack. Das Aroma ist süß-würzig, mild und sehr harmonisch. Eine leicht rauchige Note macht diese Fleischtomate besonders interessant für alle, die säurearme und dennoch intensive Tomaten schätzen. Die Pflanzen wachsen kräftig und entwickeln lange, starke Triebe. Sie brauchen deshalb eine stabile Stütze und regelmäßiges Anbinden. An einem warmen, vollsonnigen und geschützten Platz wachsen sie zuverlässig heran und setzen über einen langen Zeitraum Früchte an. Mit regelmäßigem Ausgeizen bleiben die Pflanzen besser in Form. Gleichzeitig reifen die Tomaten gleichmäßiger aus und entwickeln mehr Aroma. Die Sorte ist auf vitale Pflanzen und guten Ertrag auch unter ökologischen Bedingungen ausgerichtet. Ein Platz im Gewächshaus oder unter einem Regendach verbessert die Fruchtqualität zusätzlich. Die Früchte werden mittelgroß bis groß und sind rund bis leicht abgeflacht. Ihr Fruchtfleisch ist saftig, weich und rot-grün marmoriert. Es enthält nur wenige Samen und eignet sich sehr gut zum Schneiden. Bei gleichmäßiger Wasserversorgung bleiben die Früchte vergleichsweise platzfest und können gut ausreifen. Den besten Erntezeitpunkt erkennt man nicht nur an der dunklen Farbe. Reif sind die Tomaten, wenn sie bei leichtem Druck sanft nachgeben und an der Unterseite tief weinrot bis braunrot gefärbt sind. In der Küche zeigt Black Krim ihre große Stärke als Salat- und Schnitttomate. Die saftigen Scheiben machen sich hervorragend auf Brot, in Caprese, auf Burgern und Sandwiches oder als besondere Zutat für Bruschetta und Tomaten-Carpaccio. Auch auf einer sommerlichen Platte mit Olivenöl, Basilikum und mildem Käse wird ihre dunkle Farbe zum Blickfang. Durch ihre Saftigkeit eignet sie sich außerdem für frische Säfte, Gazpacho und aromatische Saucen mit kurzer Kochzeit. So ernten Sie den ganzen Sommer bis in den frühen Herbst markante, weinrote Fleischtomaten mit kräftigem Geschmack für die frische Sommerküche.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: Nein
• Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus
• Pflanzzeit: März bis Juni
• Keimungtemperatur: 18–22 °C
• Keimdauer: 12–20 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 0,5-1cm
• Wuchs: 100–180 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: hoher
• Standort: Volle Sonne
• Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst