BIO Chili "De Cayenne"

• Gattung: Chili
• Sorte: De Cayenne
• Botanischer Name: Capsicum annuum
• Inhalt: 10 Samen

De Cayenne ist eine klassische, samenfeste Gewürzchili mit traditionellem Cayenne-Charakter. Die Pflanzen wachsen buschig und kompakt und eignen sich dadurch gut für den Anbau im Topf, auf dem Balkon oder im Gewächshaus. An einem vollsonnigen, geschützten Platz entwickeln sie viele schlanke, herabhängende Früchte und tragen bei guter Pflege zuverlässig bis in den Herbst. Die Schoten reifen von dunkelgrün zu einem leuchtenden Rot und können je nach gewünschter Würze grün oder vollreif geerntet werden. Regelmäßiges Ernten fördert immer neue Blüten und sorgt für einen langen, reichen Fruchtansatz. Mit ihrem Schärfegrad von etwa 6 bringt die Sorte eine deutliche, aber gut nutzbare Schärfe in die Küche. Das Aroma ist klar, fruchtig und würzig. Beim Trocknen entsteht zusätzlich eine leicht rauchige Note, die für Cayenne besonders typisch ist. Durch die dünnen Fruchtwände trocknen die Schoten schnell und lassen sich sehr gut zu Chili-Flocken, Pulver oder Cayennepfeffer verarbeiten. Frisch passt De Cayenne in Suppen, Pfannengerichte, Salate und scharfe Saucen. Auch für Marinaden, Ölansätze, zum Einlegen, Fermentieren oder Einfrieren ist diese Sorte sehr gut geeignet. Wer eine vielseitige Küchenchili sucht, erhält hier eine bewährte Sorte mit hohem Ertrag und aromatischen Schoten für die laufende Ernte und einen gut gefüllten Vorratsschrank.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: Nein
• Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus
• Pflanzzeit: Februar bis Juni
• Keimungtemperatur: 25–30 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 0,5-1cm
• Wuchs: 60–80 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: hoher
• Standort: Volle Sonne
• Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst