BIO Kürbis "Red Kuri"

• Gattung: Kürbis
• Sorte: Red Kuri
• Botanischer Name: Cucurbita maxima
• Inhalt: 10 Samen

Der Hokkaidokürbis Red Kuri ist eine besonders beliebte Sorte für alle, die aromatische Speisekürbisse mit einfacher Verarbeitung schätzen. Die Pflanzen wachsen kräftig und bilden lange, rankende Triebe, die im Beet, im Hochbeet oder auch am Komposthaufen viel Raum gut ausnutzen. Dadurch entwickelt sich die Sorte zügig zu einer ertragreichen Pflanze, die mehrere schön ausgefärbte Früchte hervorbringt. Typisch sind die tropfen- bis zwiebelförmigen Kürbisse mit ihrer leuchtend orange bis orange-roten Schale und dem festen, satt orangegelben Fruchtfleisch. Red Kuri gehört zu den japanischen Hokkaido-Typen und ist vor allem für sein feines, leicht kastanienartiges Aroma bekannt. Genau das macht ihn in der Küche so vielseitig und so geschätzt. Die relativ dünne Schale kann beim Garen mitgegessen werden, was die Zubereitung deutlich erleichtert und den Kürbis besonders alltagstauglich macht. So lässt er sich ohne viel Vorbereitung für Suppen, Pürees, Ofengemüse, Gratins oder Risotto verwenden. Auch als gefüllter Ofenkürbis eignet er sich sehr gut, weil die Frucht ihre Form beim Garen zuverlässig hält. Durch seine natürliche Süße und die cremige, zugleich schnittfeste Konsistenz passt er ebenso zu Gnocchi, Pastasaucen, Aufläufen, Veggie-Braten oder herbstlichem Gebäck. Die eher handliche Fruchtgröße ist im Haushalt besonders praktisch, weil sich der Kürbis gut vollständig verbrauchen lässt und wenig Abfall entsteht. Für eine gute Entwicklung liebt Red Kuri einen warmen, geschützten Platz mit nährstoffreichem, lockeren Boden und gleichmäßiger Wasserversorgung. Dann reifen im Herbst zuverlässig aromatische Früchte heran, die sich nach der Ernte gut lagern lassen und noch lange im Winter für feine Kürbisgerichte bereitliegen.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: Nein
• Anbaueignung: Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: April bis Mai
• Keimungtemperatur: 20–25 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 3-4cm
• Wuchs: 20–30 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: hoher
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Herbst