Kategorie: Baby-Leaf

Baby Leaf – frisches Grün das ganze Jahr

Frische, zarte Blätter direkt aus der eigenen Küche: Mit Baby Leaf kannst du Salate und andere Blattgemüse bereits in einem jungen Stadium ernten. Die Pflanzen werden dichter ausgesät und geerntet, sobald sich mehrere junge Blätter entwickelt haben – ideal für Salate, Bowls, Sandwiches oder als frisches Topping.

Das Beste daran: Baby Leaf lässt sich auch im Herbst und Winter im Haus anbauen und kann das ganze Jahr über immer wieder neu ausgesät werden. Ein heller Platz auf der Fensterbank eignet sich für viele Sorten gut. Besonders in den dunkleren Monaten kann das natürliche Tageslicht jedoch nicht ausreichen. Je nach Standort, Sorte und Jahreszeit kann deshalb zusätzliches Pflanzenlicht sinnvoll oder notwendig sein.

So einfach funktioniert der Baby-Leaf-Anbau

1. Gefäß vorbereiten
Verwende eine flache Schale, einen Balkonkasten oder einen Topf mit Abzugslöchern und fülle ihn mit geeigneter Pflanzerde.

2. Saatgut aussäen
Verteile die Samen relativ dicht und möglichst gleichmäßig auf der Erde. Beachte dabei die individuellen Aussaatangaben der jeweiligen Sorte.

3. Feucht halten
Halte die Erde während der Keimung gleichmäßig feucht, aber vermeide Staunässe.

4. Hell aufstellen
Stelle die Aussaat an einen möglichst hellen Platz. Im Herbst und Winter kann zusätzliches Pflanzenlicht erforderlich sein, damit die jungen Pflanzen kompakt und kräftig wachsen.

5. Jung ernten
Sobald sich mehrere junge, zarte Blätter gebildet haben und die Pflanzen die gewünschte Größe erreicht haben, kannst du sie mit einer sauberen Schere oberhalb der Erde abschneiden.

6. Immer wieder neu aussäen
Für eine regelmäßige Ernte kannst du in kurzen Abständen neue Schalen aussäen. So hast du das ganze Jahr über frisches Grün zur Verfügung.

In unserer Baby-Leaf-Auswahl findest du Bio-Saatgut von Sorten, die sich besonders gut für die frühe Ernte junger Blätter eignen.