BIO Grünkohl "Red Russian Kale"

• Gattung: Grünkohl
• Sorte: Red Russian Kale
• Botanischer Name: Brassica oleracea var. sabellica
• Inhalt: 100 Samen

Red Russian Kale ist ein besonderer Grünkohl mit historischem Ursprung aus dem russisch-sibirischen Raum. Die Sorte unterscheidet sich deutlich von klassischem, stark gekräuseltem Grünkohl. Ihre flacheren, tief gelappten Blätter wirken leichter und feiner. Violett bis purpur gefärbte Stiele und Blattadern setzen einen auffälligen Kontrast zum blaugrauen bis dunkelgrünen Laub. Bei kühler Witterung zeigt sich zusätzlich ein rötlicher Hauch, der die Pflanzen im Beet, Hochbeet oder in größeren Gefäßen besonders dekorativ macht. Red Russian Kale wächst locker aufrecht und liefert über lange Zeit frische Blätter, wenn die äußeren Blätter regelmäßig geerntet werden und das Herz stehen bleibt. So schiebt die Pflanze immer wieder nach und ermöglicht eine fortlaufende Ernte bis in die kalte Jahreszeit. Die Sorte ist winterhart und kommt mit kühlen Bedingungen gut zurecht. Leichter Frost verbessert sogar den Geschmack und bringt die milde Süße noch deutlicher hervor. Gerade das macht diesen Grünkohl für Herbst- und Wintergärten so attraktiv. Auch in der Küche zeigt Red Russian Kale seine Stärke. Die jungen Blätter sind besonders zart, fast frei von Bitterstoffen und angenehm mild mit leicht süßlichem Kohlaroma. Sie passen sehr gut in Salatmischungen, Bowls, Smoothies oder frische Säfte. Ausgewachsene Blätter eignen sich zum Dünsten, Braten oder Schmoren und machen sich in Suppen, Eintöpfen, Pfannengerichten und Aufläufen ebenso gut wie als knusprige Kohlchips. Selbst als Microgreen überzeugt diese Sorte mit feinen Mini-Blättern und farbigen Stielen, die Gerichten einen frischen und attraktiven Akzent geben. Wer einen ertragreichen, dekorativen und besonders milden Grünkohl sucht, erhält mit Red Russian Kale über viele Wochen zarte Blätter für Salate, warme Küche und frische Winterernte direkt aus dem Garten.

• Jährigkeit: zweijährig
• Winterhart: winterhart
• Anbaueignung: Garten
• Pflanzzeit: Februar bis November
• Keimungtemperatur: 15–20 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 1cm
• Wuchs: 40–80 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: wenig
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Winter