BIO Grünkohl "Mischung mit Palmkohl aus 4 Sorten"

• Gattung: Grünkohl
• Sorte: Mischung mit Palmkohl aus 4 Sorten
• Botanischer Name: Brassica oleracea var. sabellica
• Inhalt: 100 Samen

Diese Mischung vereint vier samenfeste, alte Grünkohl- und Palmkohlsorten und bringt damit viel Abwechslung ins Winterbeet. Enthalten sind krause grüne und rotviolette Federkohle sowie markante Palmkohl-Typen mit palmenartigem Wuchs. So entsteht ein lebendiger Bestand mit unterschiedlichen Blattfarben, Blattformen und Höhen, der im Garten ebenso nützlich wie dekorativ wirkt. Besonders auffällig ist die Ostfriesische Palme mit ihrem hohen, charakteristischen Aufbau, während Nero di Toscana mit langen, dunkel blaugrünen bis fast schwarzen Blättern einen ganz eigenen mediterranen Akzent setzt. Im Beet entwickelt sich die Mischung kräftig und robust. Die Pflanzen sind winterhart und kommen auch mit raueren Lagen gut zurecht. Geerntet wird nach und nach von unten nach oben, sodass immer wieder junge Blätter nachwachsen. Dadurch begleitet Sie diese Mischung über einen langen Zeitraum durch Herbst und Winter. Nero di Toscana liefert schon früh zarte Blätter, während die klassischen Grünkohlsorten nach den ersten Frösten noch milder, süßlicher und besonders aromatisch werden. In der Küche eröffnet die Mischung viele Möglichkeiten. Die krausen Blätter der grünen und roten Sorten passen sehr gut zu herzhaften Wintergerichten, Eintöpfen, Aufläufen oder klassisch zubereitetem Grünkohl. Aus den festen Blättern lassen sich auch knusprige Grünkohlchips machen. Fein geschnitten bringen sie zudem Struktur in Salate und Smoothies. Die zarteren Palmkohlblätter eignen sich für Gemüsepfannen, Pasta, mediterrane Gerichte oder als kurze, gedünstete Beilage. Geschmacklich reicht das Spektrum von würzig und kräftig bis mild, leicht nussig und fein. Diese Sortenmischung ist besonders interessant für alle, die nicht nur ernten, sondern auch Vielfalt anbauen möchten. Da alle enthaltenen Sorten samenfest und als traditionelle Erhaltungssorten bekannt sind, verbindet sie Selbstversorgung mit dem Erhalt alter Kulturpflanzen. So wächst im Garten ein vielseitiges Wintergemüse, das über viele Monate frische Blätter für deftige Hausmannskost, moderne Gemüseküche und dekorative Nutzbeete liefert.

• Jährigkeit: zweijährig
• Winterhart: winterhart
• Anbaueignung: Garten
• Pflanzzeit: Mai bis Juli
• Keimungtemperatur: 15–20 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 1cm
• Wuchs: 40–150 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: wenig
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Winter