BIO Knollensellerie "Porthos - Kultursaat"

• Gattung: Knollensellerie
• Sorte: Porthos - Kultursaat
• Botanischer Name: Apium graveolens var. rapaceum
• Inhalt: 100 Samen

Knollensellerie Porthos ist eine samenfeste Qualitätssorte aus biologisch-dynamischer Züchtung. Sie wurde für robuste Entwicklung, zuverlässige Erträge und guten Geschmack ausgewählt. Die Pflanzen bilden große, runde und auffallend glatte Knollen mit kräftigem, aufrechtem Laub. Dadurch wirkt der Bestand gesund und lässt sich im Garten gut überblicken. Die Knollen entwickeln nur wenig Seitenwurzeln und sind deshalb besonders angenehm zu waschen und zu putzen. Im Inneren zeigt sich festes, weißes bis cremefarbenes Fleisch, das beim Kochen seine Form gut hält. Das macht Porthos vielseitig für die Küche. Der typische Selleriegeschmack kommt in Suppen und Eintöpfen ebenso gut zur Geltung wie in Püree, Ofengemüse oder als Sellerieschnitzel. Auch fein geraspelt in Salaten bringt die Sorte ein würziges, frisches Aroma auf den Teller. Selbst das reichliche Laub kann als Würzkraut genutzt werden. Im Anbau überzeugt Porthos mit schossfester Entwicklung, was bei wechselhaftem Frühjahr ein großer Vorteil ist. Dazu kommt eine hohe Widerstandskraft gegen Septoria-Blattflecken, sodass die Sorte auch in schwierigeren Jahren und im naturnahen Gartenbau ihre Stärken zeigt. Bei gleichmäßiger Feuchtigkeit und lockerem Boden wachsen die Knollen gleichmäßig heran und lassen sich im Herbst ernten. Sorgfältig gelagert bleibt der aromatische Sellerie lange haltbar und versorgt die Küche bis weit in den Winter mit kräftigem Geschmack.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: Nein
• Anbaueignung: Garten
• Pflanzzeit: März bis Mai
• Keimungtemperatur: 18–22 °C
• Keimdauer: 14–28 Tagen
• Keimart: Lichtkeimer
• Aussattiefe: leicht andrücken
• Wuchs: 30–60 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: mittlerer
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Herbst