BIO Chili "NuMex Suave"

• Gattung: Chili
• Sorte: NuMex Suave
• Botanischer Name: Capsicum chinense
• Inhalt: 10 Samen

NuMex Suave ist die richtige Sorte für alle, die das typische Habanero-Aroma lieben, aber deutlich weniger Schärfe möchten. Diese Züchtung aus der NuMex-Linie der New Mexico State University wurde gezielt dafür entwickelt. Sie verbindet den intensiven, tropisch-fruchtigen Duft einer Habanero mit einem angenehm milden Charakter. Dadurch eignet sie sich auch für Menschen mit empfindlicherem Gaumen und für die familientaugliche Küche. Die Pflanzen wachsen buschig und gut verzweigt. Sie entwickeln sich kräftig und tragen über einen langen Zeitraum immer wieder neue Früchte. Mit ihrem kompakten bis kräftigen Wuchs passt die Sorte sehr gut in größere Töpfe und Kübel auf Balkon oder Terrasse. Auch im Gewächshaus oder an einem warmen, geschützten Platz im Garten zeigt sie sich zuverlässig und ertragreich. Ein sonniger Standort, gleichmäßige Feuchtigkeit und eine gute Nährstoffversorgung fördern viele Blüten und einen reichen Fruchtansatz. Wenn die Triebe durch die vielen Früchte schwer werden, kann eine Stütze hilfreich sein. Die Früchte sind typisch habanero-förmig und wirken leicht faltig, glockig bis laternenförmig. Bei voller Reife leuchten sie kräftig gelb und bekommen eine glänzende Schale. Geerntet wird am besten voll ausgereift, denn dann ist das fruchtige Aroma besonders ausgeprägt. Regelmäßiges Pflücken unterstützt die Pflanze dabei, weitere Früchte nachzuschieben und die Erntezeit zu verlängern. In der Küche spielt NuMex Suave ihre größte Stärke frisch aus. Die dünnwandigen Früchte lassen sich sehr gut fein würfeln oder zu einer glatten Sauce pürieren. Ihr Aroma passt besonders gut zu Mango, Ananas, Zitrus, Tomate, Zwiebel und Koriander. So entstehen fruchtige Salsas, Chutneys, Relishes und milde Marinaden, in denen der Habanero-Charakter klar zu schmecken ist, ohne dass das Gericht zu scharf wird. Auch zu Grillgerichten, Fisch, Geflügel, Gemüsepfannen und Bowls ist diese Sorte eine sehr gute Wahl. Nach der Ernte bleiben die Früchte bei kühler und trockener Lagerung vergleichsweise lange fest und aromatisch. So haben Sie eine milde Habanero zur Hand, die frische, gelbe Früchte für alltagstaugliche Saucen, bunte Salsas und aromatische Grillküche liefert.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: Nein
• Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: Januar bis Mai
• Keimungtemperatur: 25–30 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 0,5-1cm
• Wuchs: 100–120 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: hoher
• Standort: Volle Sonne
• Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst