BIO Spinat "Matador"

• Gattung: Spinat
• Sorte: Matador
• Botanischer Name: Spinacia oleracea
• Inhalt: 5 Gramm

Spinat Matador ist eine bewährte und besonders zuverlässige Sorte für alle, die über viele Wochen frische Blätter ernten möchten. Die Pflanzen bilden dichte, kompakte Rosetten mit mittelgroßen bis großen, dunkelgrünen Blättern. Diese Blätter sind zart, fleischig und zugleich standfest. Sie lassen sich gut waschen und angenehm verarbeiten. Der Geschmack ist mild und leicht süßlich, wodurch sich Matador sehr gut von herberen Spinatsorten abhebt. Junge Blätter passen frisch in Salate oder als Baby-Leaf aufs Brot. Größere Blätter eignen sich klassisch zum Dünsten, für Suppen, Aufläufe sowie für Pasta- und Reisgerichte. Auch zum Einfrieren oder Einwecken ist diese Sorte sehr gut geeignet. Matador wächst mittelfrüh und bleibt dabei lange in Blattform. Die Sorte schießt vergleichsweise spät und ist dadurch stressstabiler als viele sehr schnelle Sorten. Das ist vor allem dann ein Vorteil, wenn das Wetter zeitweise wärmer oder trockener wird. Durch ihre gute Kältetoleranz und Frosthärte eignet sich Matador nicht nur für den Frühjahrsanbau, sondern auch sehr gut für Herbstsätze und den Überwinterungsanbau. Bei herbstlicher Aussaat kann oft bis ins zeitige Frühjahr hinein geerntet werden. Der horstige, relativ kompakte Wuchs macht diese Sorte auch für Hochbeete, Kübel und Balkonkästen interessant. Am besten entwickelt sich der Spinat an einem sonnigen bis halbschattigen Platz in lockerem, humosem und gleichmäßig feuchtem Boden. Die Ernte kann laufend erfolgen, indem zuerst die äußeren Blätter gepflückt werden und das Herz weiterwächst. So haben Sie über einen langen Zeitraum zarten, dunkelgrünen Spinat für die schnelle Küche, frische Salate und die Vorratshaltung direkt aus Beet, Hochbeet oder Balkonkasten.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: winterhart
• Anbaueignung: Balkon, Topf, zu Hause, Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: Februar bis Oktober
• Keimungtemperatur: 12–22 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Dunkelkeimer
• Aussattiefe: 2cm
• Wuchs: 15–40 cm
• Wasserbedarf: Hoch
• Düngungsbedarf: mittlerer
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Frühling bis Winter