BIO Asia Salat "Red Giant"

• Gattung: Asia Salat
• Sorte: Red Giant
• Botanischer Name: Brassica juncea
• Inhalt: 1 Gramm

Asia-Salat Red Giant ist ein traditioneller japanischer Blattsenf, der schnelles Wachstum mit kräftigem Geschmack und auffallend dunklem Laub verbindet. Die Pflanzen bilden lockere, breite Blattrosetten mit großen, leicht gewellten Blättern. Je nach Witterung zeigen sie olivgrüne bis tief bordeauxrote Töne und setzen damit auch im Hochbeet, im Topf oder in gemischten Pflanzungen einen dekorativen Akzent. Red Giant wächst besonders gut in der kühleren Jahreszeit und gilt als unkompliziert und kältetolerant. Leichte Fröste werden gut vertragen und können das Aroma sogar etwas runder machen. Bei gleichmäßiger Feuchtigkeit bleiben die Blätter zart und ausgewogen im Geschmack. Junge Blätter lassen sich früh als Baby-Leaf ernten und treiben nach dem Schnitt oft erneut nach. So ist eine flexible und wiederholte Ernte möglich. Geschmacklich bringt diese Sorte deutlich mehr Charakter als milde Blattsalate. Die jungen Blätter schmecken mild würzig bis angenehm pikant. Größere, ältere Blätter werden kräftiger und entwickeln eine senfartig-pfeffrige Schärfe. Roh passt Red Giant sehr gut in Asia-Salatmischungen, in klassische Blattsalate oder als würzige Beigabe auf Broten und in Bowls. Ausgereifte Blätter eignen sich besonders für Wokgerichte, Suppen, Nudelgerichte oder gedünstete Gemüsebeilagen, weil sie beim kurzen Garen ihr volles Aroma entfalten. Wer einen schnittverträglichen Asia-Salat mit Zierwert, Kältetoleranz und spürbar würziger Note sucht, erntet mit Red Giant vom Beet oder Balkon immer wieder frische Blätter für Salatschüssel, Pfanne und Wok.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: winterhart
• Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: Januar bis Oktober
• Keimungtemperatur: 15–20 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Lichtkeimer
• Aussattiefe: 1-2cm
• Wuchs: 15–30 cm
• Wasserbedarf: Mittel
• Düngungsbedarf: mittlerer
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Ganzjährig