BIO Asia Salat "Moutarde rouge metis"

• Gattung: Asia Salat
• Sorte: Moutarde rouge metis
• Botanischer Name: Brassica rapa var. japonica
• Inhalt: 1 Gramm

Asia-Salat ‘Moutarde rouge metis’ ist ein schnell wachsender Blattsenf mit auffallend rot bis bronzefarbenen Blättern und frischen grünen Stielen. Die Sorte bringt schon nach kurzer Zeit viel schnittreifes Blattgrün hervor und eignet sich dadurch besonders gut für alle, die zügig ernten möchten. Zuerst erscheinen zarte, gebuchtete Blätter. Später werden sie feiner geschlitzt und stärker gezahnt, wodurch sich eine lockere Rosette oder ein aufrechter Blattbusch mit viel Struktur bildet. Im Beet, Hochbeet oder Balkonkasten wirkt die Pflanze deshalb nicht nur nützlich, sondern auch ausgesprochen dekorativ. Junge Blätter schmecken mittelscharf, senfartig und aromatisch, dabei frisch und leicht süßlich-würzig. Nach kühlen Nächten wird das Aroma milder und runder. Besonders beliebt sind die zarten Blätter als Baby Leaf in bunten Salaten, Mesclun, Bowls oder auf Sandwiches. Größere Blätter passen sehr gut in den Wok oder in die Pfanne und geben Gemüsegerichten eine angenehme Würze, ohne aufdringlich scharf zu wirken. Die Sorte kann dicht als Schnittsalat oder mit mehr Platz für größere Einzelblätter gezogen werden. Nach dem Schnitt treibt sie zuverlässig wieder nach und ermöglicht mehrere Ernten über längere Zeit. Am wohlsten fühlt sich ‘Moutarde rouge metis’ an einem geschützten Platz mit lockerer, humusreicher und gleichmäßig feuchter Erde. So bleibt sie lange im Blatt und schießt nicht so schnell. Durch ihre gute Kälteverträglichkeit ist sie auch für die kühle Jahreszeit interessant und eignet sich sehr gut als frisches Herbst- und Wintergrün. Als robuste, samenfeste Asia-Salat-Sorte verbindet sie attraktive Farbe, schnelles Wachstum und vielseitige Küchennutzung. So ernten Sie über lange Zeit würzige, farbstarke Blätter für Salatschüssel, Brotzeit und schnelle Pfannengerichte direkt vor der Haustür.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: winterhart
• Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: Januar bis Oktober
• Keimungtemperatur: 15–20 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Lichtkeimer
• Aussattiefe: 1-2cm
• Wuchs: 15–30 cm
• Wasserbedarf: Mittel
• Düngungsbedarf: mittlerer
• Standort: Teilsonne
• Blüte/Erntezeit: Ganzjährig