BIO Asia Salat "Green in Snow"

• Gattung: Asia Salat
• Sorte: Green in Snow
• Botanischer Name: Brassica rapa var. japonica
• Inhalt: 1 Gramm

Green in Snow ist ein würziger Asia-Salat für alle, die auch in der kühlen Jahreszeit frisches Blattgemüse ernten möchten. Die Sorte wächst schnell und bildet lockere, aufrechte Rosetten mit langen, schmalen, sattgrünen Blättern. Das Laub ist zart im Biss und zugleich robust im Gartenalltag. Nach dem Schnitt treibt die Pflanze zuverlässig wieder nach und liefert über Wochen neue Blätter. Dadurch eignet sie sich sehr gut als Pflücksalat für Beet, Hochbeet, Topf und Gewächshaus. Besonders ist ihre ausgeprägte Kälteverträglichkeit. Green in Snow bleibt oft selbst bei Frost und unter Schnee nutzbar und verlängert die Erntesaison weit in Herbst und Winter hinein. An einem halbschattigen Standort mit lockerem, humosem und gleichmäßig feuchtem Boden entwickelt sie sich am besten. Die Sorte gilt zudem als vergleichsweise schossfest, was den Anbau in der zweiten Jahreshälfte besonders angenehm macht. In der Küche bringt Green in Snow eine klare senfähnliche Würze mit. Junge Blätter schmecken mild-würzig und passen fein geschnitten in Salate, Bowls und Baby-Leaf-Mischungen. Größere Blätter werden kräftiger und schärfer und sind ideal für Wokgerichte, Pfannengemüse, Suppen oder kurz gedünstete Beilagen. Oft wird die Sorte mit milderen Blattsalaten kombiniert, kann aber auch als eigenständiges Gemüse verwendet werden. So ernten Sie immer wieder frisches, pikantes Grün direkt vom Balkon oder aus dem Garten, wenn andere Salate längst Pause machen.

• Jährigkeit: einjährig
• Winterhart: winterhart
• Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus, Garten
• Pflanzzeit: Januar bis Oktober
• Keimungtemperatur: 15–20 °C
• Keimdauer: 7–14 Tagen
• Keimart: Lichtkeimer
• Aussattiefe: 1-2cm
• Wuchs: 15–30 cm
• Wasserbedarf: Mittel
• Düngungsbedarf: mittlerer
• Standort: Teilschatten
• Blüte/Erntezeit: Ganzjährig